Les recettes d'Isa

Salade d'épinards au citron confit

Entrées

Par Isa

Pour 300 gr d'épinards 1/4 de citron confit 1 gousse d'ail hachée maggi, 1 c à c de cumin, 1 c à c de gingembre, 1/2 c à c de poivre de cayenne huile d'olive, jus de citron quelques olives violettes de préférence Faire cuire rapidement les branches d'épinards...

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Tarte à la cassonade

Desserts

Par Isa

1 pâte brisée prête à l'emploi 300 gr de cassonade brune 3 oeufs 10 cl de crème fraîche beurre et farine Sortez la pâte du frigo et préchauffez le four à 180°. Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre petit à petit en mélangeant énergiquement...

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Tajine d'agneau aux patates douces

Plats

Par Isa

Pour 4 personnes: 1kg de viande d'agneau coupée en gros morceaux 1 gros oignon haché 1 poivron vert 750 gr de patates douces ail, coriandre hachée quelques olives vertes piquantes cumin en poudre, paprika, safran, poivre de cayenne, un peu de curcuma...

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Salade de tomates

Entrées

Par Isa

Pour 4 tomates: 1 petit oignon coupé en tous petits morceaux coriandre hachée 1 c à c de cumin moulu huile d' argan ( ou d'olive) vinaigre (marocain) ou de tomate maggi (ou sel), poivre 1 c à c de sucre en poudre (facultatif) Epluchez les tomates, enlevez...

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Keftas

Plats

Par Isa

Pour 1/2 kg de keftas: 1/2 kg de boeuf haché pas trop maigre sinon vos keftas seront très sèches 1 petit oignon haché persil et coriandre hachés 2 c à c de cumin eu poudre 2 c à c de paprika 1 c à c de poivre de cayenne 1 c à s d'huile d'olive maggi (ou...

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Sandwich montagnard

En-cas

Par Isa

Dans un morceau de baguette, disposez des tranches de bûche de chèvre, arrosez-les de miel, puis mettre des rondelles de tomate, poivrez et finissez par de la roquette.

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Sandwich californien

En-cas

Par Isa

Dans un morceau de baguette, disposez des tranches de filet de poulet, dessus du bacon grillé, puis du maïs, des rondelles de concombre er au dessus de tomate, poivrez, et finissez par de la sauce cocktail et un peu de salade.

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Sandwich saumon fumé-fromage blanc

En-cas

Par Isa

Dans un morceau de baguette tartinez du fromage blanc (genre Philadelphia), poser dessus des tranches de saumon fumé, puis quelques rondelles de tomate, poivrer, ajoutez un peu d'oignon ou de ciboulette hachée et finissez avec quelque feuilles de sal...

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Cake aux olives, tomates séchées,et chorizo

En-cas

Par Isa

Pour 1 cake: 50 gr de chorizo ou de pistaches pour faire un cake végétarien 30 gr d' olives noires sans noyau 50 gr de tomates séchées 125 gr de farine fluide 2 oeufs 10 cl d'huile d"olive 7,5 cl de vin blanc 1 c à c de levure en poudre beurre et farine...

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Quiche aux oignons rouges

Entrées

Par Isa

1 pâte brisée prête à l'emploi 1 kg d'oignons rouges 3 oeufs 25 cl de lait (ou crème fraîche) 100 gr d'emmental râpé 1 c à c de sucre en poudre 3 c à s de maïzena express beurre, maggi (ou sel), poivre, noix de muscade râpée Dans un moule à tarte beurré,...

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