Les recettes d'Isa

Dos de cabillaud en croûte de chorizo et tagliatelles de courgettes

Plats

Par Isa

Pour 2 personnes: 400 gr de cabillaud 100 gr de chorizo 50 gr de farine 50 gr de beurre 30 gr de parmesan râpé 1 courgette 2 c à s d'échalotes hachées 1 c à s de persil haché maggi, citron, huile d'olive Enlevez la peau du chorizo et couper le en petits...

Lire la suite

Briouats au poulet façon pastilla

Entrées

Par Isa

Pour 12 briouats: 150 gr de filets de poulet 6 feuilles de brick 1 gousse d'ail haché, 1 c à s d'oignon haché 1 c à c de cumin, 1 c à c de gingembre, 1 c à c de cannelle, 1/2 c à c de poivre de cayenne, maggi 1 c à s de coriandre hachée 3 oeufs, huile...

Lire la suite

Aumônière poires

Desserts

Par Isa

Sympa et vite fait pour accompagner une glace: 1 poire / 2 personnes 1/2 feuille de brick / 2 personnes 1 c à c de sirop de Liège ( ou de cassonade) 1 pincée de cannelle 1 noisette de beurre glace vanille coulis de fraises Éplucher la poire et coupez...

Lire la suite

Tajine keftas

Plats

Par Isa

Pour 4 personnes: 500 gr de keftas (voir article keftas) 1/2 oignon haché 2 tomates pelées et sans pépins 3 c à s de passata de tomate 1 c à c de cumin en poudre, 1/2 cube de bouillon viande, 1/2 c à c de poivre de cayenne, 1 c à c de paprika 1 c à s...

Lire la suite

Salade exotique

Entrées

Par Isa

Pour 4 personnes: 1 sachet salade jeunes pousses 100 gr de filet de poulet ( ou de chorizo coupé en petits morceaux) 1 petite boîte d'ananas en morceaux au jus 1 boîte de coeurs de palmier 2 avocats 2 c à s de mayonnaise 1/2 citron pressé sauce soja,...

Lire la suite

Gratin de macaronis au jambon

Plats

Par Isa

Pour 4 personnes: 500 gr de macaronis coupés 6 belles tranches de jambon 20 cl de crème fraîche (ou 10 cl et 10 cl de lait) 2 c à c de pesto vert 100 gr de croûtons pour la soupe tout prêts (sinon en préparer en les faisant rôtir dans un peu de beurre...

Lire la suite

Courgettes à la coriandre

Légumes

Par Isa

Pour 4 personnes: 2 belles courgettes 1 gros oignon 2 gousses d'ail haché 1/4 de piment rouge piquant haché ( facultatif) 2 cm de gingembre coupé finement ou 2 c à c en poudre 2 c à s de coriandre hachée maggi, huile (on peut ajouter à ce plat 200 gr...

Lire la suite

Côtes de porc épicées à l'indienne

Plats

Par Isa

Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 2 c à c de graines de coriandre moulues 1 c à c de poivre 1 c à c de paprika maggi huile 1 c à s de coriandre hachée Mettre les côtes de porc dans un plat creux, saupoudrez avec la coriandre moulue, le poivre, le paprika,...

Lire la suite

Lentilles à l'indienne

Légumes

Par Isa

Pour 4 personnes: 250 gr de lentilles (vertes de préférence ou brunes) 1 oignon 1/4 de petit piment rouge piquant 2 cm de gingembre frais coupé en rondelles ou 2 c à c en poudre 1 c à c de fenouil en grains 1 cube de bouillon au poulet 30 cl d'eau, huile...

Lire la suite

Tanjia au four

Plats

Par Isa

Pour 4 personnes 1 kg 500 d'agneau (gigot ou épaule) 1 citron confit 1 c à s de persil et coriandre hachés 3 gousses d'ail maggi (ou sel), 2 à c de cumin,1 c à c de gingembre, poivre, 1 pincée de safran huile d'olive, 40 gr de beurre (ou smen) Mélanger...

Lire la suite